On a eu la chance d’avoir un repas de Noël traditionnel chez les parents de Luc cette année. Et on a aussi eu la chance de repartir avec un bon plat de restes de dinde. (Merci Mamancine :) )
Si j’étais moins paresseuse, je ferais des vol-au-vent. Mais bon. Il neige et on est en pantoufles donc je me suis contentée de ce que j’avais au frigo pour concocter cette salade.
La recette
- 2 tasses de restes de dinde hachés grossièrement
- 1 poivrons en petits dés. (J’ai pris un orange mais jaune ou rouge serait bon aussi. Vert pas sure…)
- 5-6 petits oignons sucrés marinés hachés
- 1 c. à table (15 ml) de persil ou persil italien haché
- 1/3 de tasse de framboises (ou de canneberges) OU 1 à 2 c. à soupe de sauce aux canneberges.
- 1 à 2 c. à soupe de mayonnaise
- Sel et poivre
Mélanger tous les ingrédients dans un grand bol.
Servir en salade, sur des craquelins ou en sandwich.
Mes petits trucs
- Une recette idéale aussi pour le poulet.
- Vraiment facile de faire des variantes selon les goûts: céleri à la place des poivrons, ajouter des noix, etc…