Je ne suis pas une fan de tomates en général. Vous pouvez m’en lancer si vous voulez (uhuhuhu) J’essaie toutefois de les apprivoiser en essayant divers trucs.

-Léa, tu la trouves comment cette recette-là sur 10?

-Ben là… plus que 10!

 La recette

• 9 tomates moyennes
• 1 c. à table de chapelure

Pour la farce

• 10 saucisses merguez
• 1 petit oignon haché
• 1 oeuf
• 1/2 tasse de fromage de chèvre non affiné
• 1/2 tasse de coriandre fraîche hachée

Couper une fine tranche sur le dessus des tomates et évider le centre.

Mélanger tous les ingrédients de la farce et remplir les cavités. Saupoudrer de chapelure.

Cuire au four à 350ºF pendant environ 1 heure.

Servir une à deux tomates par personne avec un riz ou autre.

Mes petits trucs

• J’ai récupéré le jus des tomates que j’ai allongé d’eau pour avoir la bonne quantité de liquide pour cuire un riz en accompagnement. J’ai aussi ajouté à la casserole les retailles de chair de tomate et une cuillerée de pesto de fleur d’ail.