La première fois que j’ai fait cette sauce, c’était pour servir avec un filet de porc grillé. On avait une amie de Lily à la maison et à la voir manger, je me disais qu’elle devait être en poussée de croissance…

J’ai su plus tard que c’était pas ça… c’était la SAUCE!

La menthe donne vraiment la twist fraîche à cette sauce crémeuse, parfaite avec le porc, le poulet, dans un burger ou avec des keftas bien épicés!

La recette donne une bonne quantité mais on peut conserver la sauce au frigo dans un pot pendant quelques jours sans problème.

La recette

• 1 tasse de yogourt grec nature
• 3/4 de tasse de mayonnaise
• 1 1/2 c. à thé de pesto de fleur d’ail (ou 1-2 gousses d’ail écrasées)
• Le jus d’un demi citron
• 3/4 de tasse de coriandre fraîche hachée finement
• 1/4 de tasse de menthe fraîche hachée finement
• Sel et poivre au goût

Mélanger tous les ingrédients et laisser au frigo quelques heures avant de servir.