Ceux qui me connaissent savent que je milite généralement pour une consommation responsable et équitable. Avoir moins mais avoir mieux. Et c’est comme ça aussi dans ma cuisine. (Bon, à voir l’abondance de mes paniers généreux, le «avoir moins» perd un peu de crédibilité je l’avoue.)

Ça fait quelques années que notre famille participe au programme d’agriculture soutenue par la communauté. Et on adore notre ferme de famille. Je trouve extraordinaire dans notre monde où même en saison les fraises des supermarchés viennent du Mexique d’avoir accès à prix raisonnable et équitable à des produits super frais, cultivés avec amour à quelques km de chez moi. Chaque jeudi, je vais cueillir au coin de la rue mon panier bio, livré en main propre par les gens de la ferme. C’est même devenu un moment prisé des enfants qui s’exclament de joie à la vue de leurs légumes préférés comme si on les sortait d’une boîte à surprise.

Les trésors de nos paniers de légumes prennent une bonne place sur notre table en belle saison. Ça peut aussi être des beaux défis parce qu’on se retrouve des fois avec des légumes qu’on connait moins et donc qu’on n’a pas l’habitude de cuisiner (L’aubergine mettons!). Mais bon, j’aime les défis :)

Vous êtes curieux? Pour plus d’information sur le programme ou pour trouver votre fermier de famille, rendez-vous sur le site de l’organisme Équiterre qui chapeaute l’initiative.