Au début, c’était supposé être un dessert… Une verrine avec de la gelée maison à l’érable au fond et de la chantilly sur le dessus. Quelque chose de simple comme tout mais beau et bon. Sauf que… on avait déjà 2 desserts au menu.
J’ai mijoté cette idée de la gelée quelques jours. Il fallait que j’en fasse. Et puis j’ai pensé à ces Jelly shots de party étudiants et je me suis dit que ce sera sympa et ludique de récupérer cette idée. (Et que ça ferait un bon trou normand. Hihi)
C’est vraiment facile et rapide à faire. Il faut juste attendre un peu que la gelée prenne!
La recette
- 1/2 tasse de sirop d’érable
- 1/2 tasse d’eau froide
- 1/2 tasse de Rhum brun
- 1 sachet de gélatine
- 4 tranches de bacon bien cuites (croustillantes!) et émiettées
Dans un petit bol, mettre 1/4 de tasse de l’eau froide. Saupoudrer la gélatine et la laisser gonfler une dizaine de minutes.
Entre temps, mettre le reste de l’eau et le sirop d’érable dans une petite casserole et porter à ébullition.
Retirer du feu et ajouter la gélatine. Remuer jusqu’à ce que la gélatine soit totalement dissoute.
Ajouter le rhum brun. Verser dans des petits verres à shooter ou autre mini contenant. Mettre au frigo quelques heures jusqu’à ce que la gelée soit prise.
Répartir le bacon émietté sur la gelée juste avant de servir.
Donne 16 à 18 shots.
Mes petits trucs
- J’ai servi les gelées façon verrine avec des mini cuillères. Il est aussi possible de les servir démoulées en les préparant dans des mini moules à muffins ou à glaçon en silicone. Je déconseille d’essayer de démouler les gelée de contenants en verre.
